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大叔家的早餐系列肉包子香气扑鼻简单易做家

2021.09.15 来源: 浏览:2次

大叔家的早餐系列:肉包子,香气扑鼻,简单易做,家人喜欢

同样馅料很关键,肉包好不好吃,馅料可是至关重要!在选择猪肉的时候,不能只选择瘦肉或者肥肉,最好是选择瘦肉跟肥肉比例是的。在做馅料的时候,调料可不要加太多,加点食盐跟香油即可,保证肉馅的原汁原味比较好。有的人喜欢吃肉包,有的人喜欢吃素包,无论是哪种包子,有一样东西可千万别放,那就是大葱末。在搅拌肉馅的时候,肉跟空气在接触中会容易产生气味,此时再放入大葱,更容易让整个馅料有一股臭葱味。想要让肉包鲜香好吃,最好的方法是在肉馅拌好之后,再将大葱放入包子中包好。今天大叔下厨房教你做肉包子,希望你吃得开心~

酵母6g、温水300g、中筋面粉600g、盐2g、细糖30g、色拉油20g、肉馅适量

1、首先把酵母加温开水浸泡5分钟完全化开,面粉中加入细糖、盐、色拉油混合好,加入酵母水混合成棉絮状,放入厨师机搅拌表面光滑即可。

2、把面团放入盆中,保鲜膜覆盖发酵30分钟至面团2倍大,面团排气后,分成每个40g左右的面剂子即可。

3、最后将面剂子擀开,包入20g左右的肉馅,依次包好后,有间隙的码入蒸盘,进行40分钟发酵,将发酵好的包子送入机器蒸23分钟就可以出锅上桌开吃啦~

香气扑鼻,简单易做的肉包子就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、发面的时候可以加点白醋,不仅能让发面的速度缩短,还能让面更加柔软,不论是蒸馒头还是做包子都适用。

2、如果想让肉包吃起来更香,可以将香油升级一下,将十三香、葱姜蒜、食用油一起熬制5个小时,这种混合香油会马上提升包子的香味。

本文相关词条概念解析:

肉包子

肉包子,英文名:meatbun,所属一款美食,主要原料有肉糜;鸡蛋;面粉,肉包的肉馅鲜美,营养丰富,可多做一些放在冰箱里速冻,早上弄热了即可吃了。

大叔

“叔”本是对父亲的弟弟的称谓,日常生活中也是对成年和中年男子的称呼,但在非正式的使用中,被友们作为对某些气质沉稳的年轻男士的称谓,更有人将其用作对自己辛酸坎坷的经历或是某些青年跟不上时尚潮流的落伍状态的一种嘲讽,在日新月异的络时代中,大叔一词已经衍生出许多的理解和引申义。

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