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大叔蒸的南瓜豆沙花卷做法简单松软香甜连吃计划

2021.09.15 来源: 浏览:2次

大叔蒸的南瓜豆沙花卷,做法简单,松软香甜,连吃两个没问题!

大叔蒸的南瓜豆沙花卷,做法简单,松软香甜,不用配菜连吃两个没问题!有时候很多人问大叔,不就吃个早餐么?何必如此费心费力,兴师动众的,整出这么多的花样,还要摆盘,累不累啊?恩当然累了,可是我常常想那些我没有这样花心思做早餐的日子,也许不用早起,不用早在还没恢复清醒的时候就要动脑筋怎么做,怎么搭配,貌似是轻松很多,可是全家人的早餐质量真的非常的低啊,每天基本就是稀饭,馒头,包子和鸡蛋,没有别的花样了,因为来不及,因为没有准备,不论是上班的还是上学的吃着总是不太开心,记得媳妇说“怎么总是这几样呢?”日之计在于晨吧,早餐质量会影响上午的精神状况,所以累点又何妨?

家里有个爱吃面食的媳妇,虽然是个南方人,但是对于各种面点的喜爱程度绝对高于大米,为了让她能吃的健康吃的开心,不太擅长做面点的大叔也在不断地尝试摸索,尝试了N多次的方子后,还是觉得这个次性发酵的方法比较适合面点新手,因为它跳过了发整形呛粉在发酵,这样就可以省去很多繁琐的步骤,也省了很多时间,虽然没有北方馒头那么厚实,但是口感点也不差,非常松软,蜂窝孔比较大,我很喜欢吃这样口感的花卷。大叔的家人们费尽心思每天都换着花样做早餐,拍早餐并给大家,希望也能带给亲爱的你点点美好的心情,这样我就很开心。比如大叔下厨房的这份南瓜豆沙花卷,花卷换个花样来做,是不是也会眼前亮呢?

白面、红小豆、南瓜、冰糖适量

1、首先在面粉中加入蒸熟的南瓜泥,加酵母粉,水和成面团,置温暖处发酵至两倍大备用即可。

2、等发酵后的面团揉搓排气后,分成等量大小的剂子,擀成薄饼状包入红豆沙(红小豆加冰糖烀熟)先捏成包子的形状,再擀成椭圆形饼状,从头卷起来即可。

也给以鸡蛋为原料的糕点、餐饮行业带来了利处。济安桥路一家糕点店的经理胡女士为算了一笔账 3、接着把全部的花卷做好后,需二次发酵后再蒸,冬季大约30分钟左右备用即可。

4、最后等发酵好的花卷放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右,蒸好后不要马上打开锅盖,需再焖5分钟就可以出锅啦~

口感绵软香甜,不用配菜连吃两个没问题,这个南瓜豆沙花卷,豆沙的香,南瓜的甜全都结合在起,喜欢的话,自己动手试下吧~

大叔小提示

1、完全凉后用保鲜袋装好放入冷冻,吃的时候直接取出来蒸下就好了,很方便。

本文相关词条概念解析:

花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。花卷含有淀粉、葡萄糖、碳水化合物、酵母,可充饥饱腹。

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