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大吉大利过节吃鸡计划

2021.09.15 来源: 浏览:1次

大吉大利,过节吃鸡

​从年底开始,就进入了全民过节的日子了,先不管是什么节,反正接踵而来就有好多的鸡肉,刚过的冬至团圆要吃鸡,圣诞节要吃火鸡,元旦要吃鸡,新年宅年要吃鸡,过节大多都要吃鸡,中国上千年的传统,无鸡不成席,可吃啥鸡好呢?

我们家妹子特别喜欢吃鸡,不过嘴巴很叼,要吃好鸡,而且最爱的就是土窑鸡,之前来是要让爸爸开车去番禺买,没想到,才过半年,终于梦想成真,姐姐米米最爱的虔心小镇土窑鸡研究所就开到了家门口:

热烈庆祝,虔心小镇的土窑鸡研究所又开分店了。

地点就是落户在杨箕村富力东山新天地。

作为土窑鸡的超级铁粉,米米当然不会错过这一大开业盛事,一早就过来捧场了。

可能很多亲们不一定很熟悉虔心小镇这个品牌,虔心小镇位于国家自然保护区九连山东北麓,坐用十万亩竹林,平均海拔600米,有“天然的森林氧吧”之美称。

虔心小镇以生态农业产业为基础,结合丰富的山水资源,打造集自然风景、田园风光为一体的纯生态休闲度假体验式基地。

十万亩竹林溪水的为虔山飞鸡了最原始的生态环境,孕育出真正的天然走地鸡。竹林飞鸡是以山间野草、野果、昆虫为食,不投喂任何饲料,只补喂稻谷、玉米,喝竹根水,竹根水可清热解毒,过滤毒素。

鸡是生长在竹林里的,是会飞的鸡,所以叫竹林飞鸡,由于是纯天然的环境下生长,最明显的特征就是D鸡骨特别的硬,鸡肉特别浓香。

秘制原味土窑鸡

招牌菜秘制原味土窑鸡,半只价钱是68,一只的价格是118。

这是选用纯正的走地鸡,精选五个月两斤以上的小母鸡,不催长不圈养,只成长于竹林,取食于自然,让食物回归原味。

为保证品质统一,所有门店均使用自制土窑,独创窑炉度高温窑烧。

秘方腌制后的鸡用锡纸包裹住。

送入了窑炉里

包裹了锡纸让食物不接触明火的同时更能锁住鲜美的肉汁,使得鸡肉口感更佳,每一口都能吃出深山竹林的鲜香呼唤。

六百度高温窑烧

撕开鸡肉那一刻,就看到很多鸡汁在肉里面。

每一口都是舌尖的盛宴,幸福感溢满唇齿之间。

虔山飞鸡在原生态散养方式养殖下,其野外觅食和环境适应性能极强、还具有奔、飞和栖树的习惯,练就了健壮的鸡体、紧实的鸡肉,鸡腿特别的大,以及分布均匀的脂肪,肉质鲜美,营养丰富,口感极佳。

每一口都带汁的,看看家里小姐姐,吃的时候都是先吮一下,再吃,那种滋味,妙不可言啊。

原味虔山飞鸡汤

这里的招牌菜还有原味虔山飞鸡汤,用一包完整的竹根水来炖汤,168块一盅,可能很多人都不一定清楚何为竹根水,下面就让珊珊为大家介绍一下:

在江西虔山小镇的竹林里,我们很容易看到有很多的竹子被劈开,有水是沿着竹子的底部一路沿着竹筒留下来的,鸡就是喝这些水长大的,而竹根水,因为其小分子,活性还有弱碱性,是特别容易吸收的养生水来的。

在炉里高温煅烧

一只鸡配一包竹根水炖出来的原味虔山飞鸡汤就出来了。

鸡在高温煅烧底下,鸡味特别浓郁,虽然油有点多,但特别香。

而且竹林飞鸡有一个特点,就是即使用来煲汤,鸡肉依然很紧实有弹性,绝对不会柴的。

各款小吃

除了土窑鸡以外,还有很多美味小吃呢。

掌翼,鸡爪,鸭舌,还有各式的小吃,在土窑鸡里打个包,买两条青菜,就可以完成一顿盛宴。

真材实料熬制的酸梅汤,开胃可口啊。

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打个外卖,面对这接踵而来的节日,轻松又方便。马上就过年了,这个新年,一定很精彩哦。

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